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無煙燒烤爐烤豬蹄的做法

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無煙燒烤爐烤豬蹄的做法

發布日期:2020-03-24 作者: 點擊:

 無煙烤爐烤豬蹄的做法是怎樣的呢?下面就來給我們講一下

      1、四只豬蹄整理凈雜毛剁成16塊,洗凈,入冷水鍋,一起參加生姜和黃酒

      2、大火煮開,撇凈浮沫(時間略久,盡量撇干凈)

      3、不必換鍋直接參加冷凍的老鹵湯塊(把鹵汁放冰箱凍至而成)

      4、煮沸的一起仍然及時整理浮沫,新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

      5、煮開也徹底沒有浮沫了繼續參加冰糖或紅糖,補少量醬油

      6、小火燉一小時以上,中途視狀況補一點鹽,關火前滴兩滴蠔油

      7、將豬蹄皮向下在鹵水里浸泡至溫熱,烤前取出

無煙烤爐

      8、取一大勺麥芽糖加熱水化開

      9、刷在豬蹄表面(此步可省略)、

      10、刷好備用,烤架上刷少量植物油,下層用一個烤盤墊油紙或許錫紙接渣,烤架上擺開刷好糖水的豬蹄,中層或中下層烤制15分鐘-1小時皆可

      11、烤的時分預備干碟一份:便是把現辣椒粉和花椒粉(買制品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合

      12、豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐,可干吃,也可裹干碟香料蘸食

      無煙燒烤爐烤豬蹄的做法便是這樣,希望對我們有所協助。

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本文網址:http://www.thrupons.com/news/505.html

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